実用・東洋医学:胃痛・胃もたれ6

「お手軽レシピ」胃を温める。ダイコンと鶏肉の煮物。材料:ダイコン5cm、鶏肉100g、ショウガ1かけ、醤油・みりん・塩各少量。①ダイコンは皮をむき、やつ切りにする。②鶏肉は一口大に切る。③ショウガは、薄切りにする。④鍋に、①②を入れ、ひたひた位に水を加え、③のショウガ、醤油・みりん・塩を各少量加え、ダイコンが軟らかくなるまで煮込む。軟らかくなったら、ダイコンだけを食べます。